Et si tu avais accès à un chef pâtissier pendant 1h pour régler tes problèmes ?
Tu galères sur une recette, une texture ou une technique ?
En 1h, je t’aide à comprendre ce qui bloque, corriger tes gestes et progresser plus vite - directement en visio avec moi.
Tu poses toutes tes questions, j’y réponds une à une, et tu repars avec les bons réflexes pour réussir tes prochains desserts.
Tu galères sur une recette, une texture ou une technique ?
En 1h, je t’aide à comprendre ce qui bloque, corriger tes gestes et progresser plus vite - directement en visio avec moi.
Tu poses toutes tes questions, j’y réponds une à une, et tu repars avec les bons réflexes pour réussir tes prochains desserts.
Comment se déroule le coaching ?
1️⃣ Réserve ton créneau directement sur le calendrier.
2️⃣ Remplis un court questionnaire pour que je comprenne ta difficulté.
3️⃣ Le jour du coaching, on échange en visio pendant 1h complète.
On analyse ta technique, je t’explique ce qui coince et je te montre les solutions concrètes.
4️⃣ Tu repars avec un plan clair et la confiance pour réussir ton dessert.
De passionné à Chef Pâtissier
+ 850 000 abonnés sur les réseaux
Je m’appelle Hugo, j’ai 26 ans et je suis chef pâtissier.
Après un bac pro cuisine, j’ai poursuivi avec un CAP pâtissier pour transformer ma passion en métier.
Depuis trois ans, je partage mes créations sur Instagram avec plus de 850 000 personnes.
Mon objectif : rendre la pâtisserie accessible à tous, sans perdre la rigueur d’un vrai chef.
👉 8 ans d’expérience en restaurant
👉 Formé aux côtés d’un chef MOF étoilé
👉 Plus de 10 apprentis formés
👉 100 % de réussite au CAP et à la mention dessert à l’assiette
Aujourd’hui, je veux transmettre ce que j’ai appris pour t’aider à progresser plus vite et à prendre plaisir à chaque préparation.
Ce que tu vas en tirer :
Maîtriser tes techniques
Ensemble, on travaille sur ta problématique précise : une mousse, une pâte, une recette. Tu comprends les bons gestes, les bons repères et les points clés pour réussir chaque étape, avec ton matériel et à ton rythme.
Comprendre ce qui ne marche pas
On analyse ta façon de faire, étape par étape, pour identifier ce qui bloque vraiment. Je t’explique pourquoi ça ne fonctionne pas et comment ajuster ta technique pour obtenir un résultat plus net et plus constant.
Repartir avec des solutions claires
À la fin du coaching, tu sauras exactement quoi changer et comment t’y prendre pour réussir tes prochaines réalisations. Tu repars avec des conseils concrets, adaptés à ton niveau, et que tu peux appliquer dès ton prochain essai.
FAQ : Vos questions les plus fréquentes
Oui, j’adapte chaque séance à ton niveau et à ton matériel.
En visio (Zoom ou Google Meet). Tu poses toutes tes questions, je t’explique tout pas à pas.
Oui, jusqu’à 24h avant ton créneau. En cas d’imprévu, il te suffit d’envoyer un mail à contacthugo.desserts@gmail.com, et on réglera ça au plus vite.
Si tu n’es pas encore dans la communauté privée, tu y seras ajouté après ta séance. Tu pourras y poser toutes tes questions, échanger avec d’autres passionnés, partager tes réalisations, et recevoir des retours de moi ou des membres de la communauté.
Et si une heure suffisait pour débloquer ce qui te freine en pâtisserie ?
Parfois, il suffit d’un regard extérieur pour comprendre ce qui coince et passer un cap.
Pendant ce coaching, on se concentre uniquement sur toi, ta manière de faire, ton matériel et tes recettes.
Tu ressors avec des solutions concrètes, des explications claires, et la motivation pour tout refaire - cette fois, avec réussite.
C’est peut-être la séance qui va tout changer dans ta façon de pâtisser.
J’ai hâte de te retrouver en coaching et de t’aider à progresser encore plus vite.